夏令炎炎，你是否在寻找一款既解渴又适口的消暑饮品？这款传统饮品不仅领有悠久的历史，更是一个能劝诱你味蕾的“酸甜佳酿”。让咱们悉数揭开乌梅汤的神秘面纱，探寻它的发祥、功效及制作步调吧。

古东说念主严选的祛暑佳品

乌梅汤，这个传统的饮料早在先秦本领就已看成消暑佳品。《周礼》中所说的皇帝夏令“六饮”，便灵验梅子制作的冷饮。从周朝皇帝宴靠拢的梅浆，到唐宋的多样梅汤药方，再到清宫中慈禧太后平素离不开的乌梅汤，这一传统饮品在历史的长河中不休传承与演变。尤其明代方贤所著的《奇效良方》中，更有对乌梅汤翔实的配方和功效记录。

乌梅汤的主要构成包括乌梅、山楂、陈皮和甘草等。

乌梅汤的中枢构成

乌梅看成乌梅汤的主要因素，在中医表面中有着独到的地位。中医以为，乌梅味酸涩，性平，入肝、胆、肺、大肠经。它不仅不错生津止渴，还具有敛肝血、助就寝、消食解腻、缓解泻肚、增进食欲、敛肺止咳等多种功效。其丰富的有机酸赋予乌梅汤浓郁的酸味，是滋味的主要着手。

山楂具有健胃消食，化浊降脂，活血化瘀的功效。山楂含山楂酸、等有机酸，能促进胃酸分泌，增强胃卵白酶活性，匡助瓦解肉类等浓重食品，改善消化不良、腹胀、食欲颓落。中医以为山楂性温，能活血散瘀，改善高脂血症中包摄于“血瘀”的边界。

陈皮滋味辛香，能梳理气机，具有理气健脾，燥湿化痰的作用。可缓解脾胃气滞引起的腹胀、食欲颓落。也可调整痰湿窒碍引起的咳嗽痰多等。同期关于过于贪凉引起的脾胃不和、恶心吐逆，有一定缓解作用。

甘草具有清热解毒，润肺止咳，补脾益气、斡旋诸药的功效。甘草不错补益中气，缓解体魄乏力、气短、易泻肚等不适。同期看成中药方剂中的“斡旋剂”，可松开其他药物的药性，互助诸药功效。

配料DIY功效加倍

在不同的乌梅汤制作版块中，会加入其他药材，如薄荷、荷叶、玫瑰花等。这些因素煎煮在悉数，合理搭配，滋味酸甜可口，具有清热解暑、生津止渴、润肠通便、开胃消食、滋阴润燥等功效，相配适应夏令饮用。若是条目允许，不错选拔赶赴医疗机构，让专科的医师，通过望闻问切，辨证论治为您量身确立乌梅汤。

冰糖味甘，性平，具有润肺止咳，补中益气的作用。可斡旋药性，增多乌梅汤的甜度，使口感愈加甘醇顺滑，缓解乌梅和山楂的酸涩。此外，若要达到滋阴润燥的功效，煎制乌梅汤时还可配伍甘草、桔梗煮水。

洛神花又称玫瑰茄，富含花青素和有机酸，能为酸梅汤增多光泽和酸度，使其激情愈加秀美诱东说念主，同期增添了独到的花香滋味。

桂花香气浓郁，为酸梅汤增添了独到的桂花香气，使饮品愈加芬芳可口，升迁了酸梅汤的仪态和口感。

桑葚含有丰富的维生素、矿物资和花青素等养分因素，可为酸梅汤增添甜味和独到的果香，富含膳食纤维，促进肠说念蠕动，使酸梅汤的养分愈加丰富。乌梅汤中的有机酸大约刺激肠说念蠕动，缓解便秘症状。配伍桑葚，增多该功效。

薄荷具有清冷的口感和独到的香气，能为酸梅汤带来清冷感，尤其适应在热暑的夏季饮用，可起到清热解暑的作用。超越是暑热相比重的东说念主群，可合适配伍薄荷饮用。

酸甜小饮料五类东说念主慎喝

乌梅汤虽好，以下情况的东说念主群应严慎或合理搭配后再饮用。

胃酸过多者乌梅汤味酸，会刺激胃酸分泌，本人胃酸过多、胃溃疡或胃炎患者饮用后，可能加剧嗳酸、烧心等症状。

血糖偏高者乌梅汤时常会加冰糖调味，含糖量较高，糖尿病患者或血糖截止欠安者饮用后易导致血糖波动。

经期或孕期女性乌梅性酸涩，经期女性大批饮用可能影响经血排出；孕期女性体质止境，过量饮用需严慎，最佳商榷医师。

儿童及脾胃年迈者儿童脾胃功能较弱，乌梅的酸性可能刺激肠胃，不宜过量饮用；脾胃虚寒者饮用后可能出现腹痛、泻肚等不适。

服药东说念主群要细心药物互相作用，正在服用特定药物如中药的东说念主群，可商榷医师是否适应饮用乌梅汤，以幸免药物互相作用。

挑选料包要看四个细节

看品牌与用户评价优先选拔专注传统养生食材的品牌（如老字号、中药材品牌），中枢食材的品性是要道。优质量包煮出的乌梅汤应汤色深红或棕红，无苦涩味。乌梅汤中的四味药材，以及薄荷、桑葚等，亦然药食同源的中药饮片。

检察配方比例不同的坐褥厂家，料包配比会有分离。比例失衡可能会影响口感。若需消食，可选拔含山楂的料包。若需解暑，可选加薄荷叶、冰糖的料包。

属目包装与保质期选拔密封防潮包装，检察坐褥日历与保质期，幸免购买落后居品。

字据体质加减配方在选拔和饮用时，一定要字据我方的体质和健康情状来决定。若是条目允许，不错选拔赶赴医疗机构，让专科的医师，通过望闻问切，辨证论治为您量身确立乌梅汤。

文/潘娜（北京佑安病院）